Dieta doktora Nicholasa Perricone

Nicholas Perricone to pochodzący z Nowego Jorku żywieniowiec, który opracował dietę probiotyczną. Dieta probiotyczna może być stosowana przez wszystkie osoby, które chcą obniżyć poziom cukru i cholesterolu, wzmocnić swój organizm, a dodatkowo chcą schudnąć. Diety doktora N. Perricone nie mogą stosować kobiety w ciąży i karmiące piersią. Stosując dietę N. Perricone należy jeść głównie produkty będące źródłem probiotyków i prebiotyków. Probiotyki zawiera maślanka i jogurt naturalny, prebiotyki znajdują się w płatkach owsianych, bananach. Te produkty powinny znaleźć się na talerzu 3 razy w ciągu dnia. Oprócz tego dieta składa się z dużej ilości warzyw i owoców bogatych w witaminę A, C i E. Witaminy te to antyoksydanty. Warzywa i owoce możemy jeść w dowolnej postaci, dozwolone jest ich jedzenie w postaci gotowanej, choć lepiej jeść je surowe. Warzywa i owoce muszą znaleźć się na talerzu 5 razy dziennie. Raz dziennie jemy gotowane, wędzone lub pieczone ryby, a dwa razy dziennie ciemne pieczywo, pełnoziarnisty makaron, ciemny ryż.